第一次正式认识山莴苣，
是两年前参加扶轮社的炉边会议，
那时刚我才养陆龟没多久。
炉主的家正好位于一个农庄，
这使得我对农村的许多野草和野菜产生了浓厚的兴趣。
当日的炉主也是扶轮社社长，
知道了我在找小动物可吃的野草或野菜后，
很热心的带我到他家的后院，
指着一大片山莴苣给我看，
不过可惜的是刚洒过农药，
否则的话整片山莴苣的景象更可观。
不过社长笑笑的对我说，
这个东西除之不尽，
过一阵子就又会长回来啦，
到时候很欢迎我去他家帮忙锄草。
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我這才第一次真正的「認識」甚麼叫山萵苣，
從前還沒養陸龜之時，
對這些野草或野菜都只是有看沒有到。
我從社長家裡拔了好多山萵苣回家，
觀察了陸龜對此食材的反應，
得到的結論就是：
愛不釋口拼命的狂吃。
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山萵苣（Lactuca indica）在台灣又稱為鵝仔草，
可說是分布非常廣泛的野草。
由於山萵苣帶有苦味，
因此人類不怎麼愛吃。
但是動物可就很喜歡了，
不論是拿來養雞、鴨、鵝或兔子，
甚至牛、馬、羊和豬也都很愛吃。
整體而言，
山萵苣被視為一個非常不錯的青草飼料。
​

我的陸龜雖然超愛吃山萵苣，
可是由於好奇心和不放心使然，
實在很想了解這些野菜的營養成分。
為此老媽還曾揶揄了我一番，
到現在才想了解她小時候的野菜。
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對此中國大陸方面對山萵苣發表了一些研究文獻，
我稍微整理了一下發現，
山萵苣真是太適合陸龜食用了！！
下表是一篇成分分析比較完整的資料：

哇～！
多漂亮的乾種數據呀！
蛋白質含量少於 20%，
纖維質含量接近 20%，
鈣磷比值超過 2.3：1。
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當然了，
只看一份研究數據實在不夠客觀。
於是我又找了一些山萵苣的營養研究。
總括來說，
粗蛋白最高的研究報告為 23.4 %。
而鈣質最高的竟然是 1 公克乾重有15.8 mg，
磷質最高的是 1 公克乾重中有 2.1 mg，
算起來鈣磷比值也高達 7.5。
不管是從哪個山萵苣的營養分析來看，
不論是粗蛋白、粗脂肪、粗纖維或鈣磷比質，
都太適合陸龜食用了！
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另外也有研究發現，
食材中增加 50% 的山萵苣，
母鴨之產卵數量會多了 10%。
另外山萵苣也發現對母豬具有催情多乳的作用。
我現階段養陸龜並未到想繁殖的階段，
不過這些數據還蠻有趣的，
或許將來有繁殖計畫時，
會多餵陸龜多吃一點山萵苣。
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其实山莴苣在台湾真的到处都看得到，
拜其苦味所赐人类不爱吃，
所以才会被当成野草般看待。
就在我徒步上班的路程中，
便可在行道树下的草丛里找到。
两个星期前我家的陆龟就已经吃过了今年的第一顿山莴苣大餐了，
其来源就是行道树下被人忽视的山莴苣。
但好景不常，
行道树下的草丛被政府单位给下了农药除草，
最近整个都光秃秃的一片。
还好两个星期前我动作快，
否则可真要捶心肝了。
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不过没关系，
郊外路边的山莴苣可多得很。
下午我趁着空档出去逛了一圈，
果然就有大丰收了。
但我并不贪心，
还是留了一些山莴苣在原地，
况且我从不连根拔起，
而遭我折断的植株，
在短时间内也能很快又长出侧芽来。
这样才能有源源不断的新鲜山莴苣可摘。
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慢着！
我会不会太笨了！
竟然把这么好的私房菜给公布出来，
搞不好过几天我想找山莴苣就找不到了......