天佑爬虫工作室
我家的陆龟很爱吃香蕉，
其实大多数的陆龟都爱吃水果，
只不过专家们总是呼吁，
不要给陆龟吃水果，
认为水果的营养成分不符合陆龟的需求。不过香蕉可能是个例外，
因为根据德国专攻爬虫营养学的兽医学博士 Carolin Dennert 女士，
在她所编著的“陆龟营养学（Ernährung von Landschildkröten）”一书当中，
香蕉的钙磷质比例可说是所有水果中最高的，
高达了 3.1：1。
看到了这么棒的数据，
岂可白白浪费香蕉这么可贵的食材。
其实大多数的陆龟都爱吃水果，
只不过专家们总是呼吁，
不要给陆龟吃水果，
认为水果的营养成分不符合陆龟的需求。不过香蕉可能是个例外，
因为根据德国专攻爬虫营养学的兽医学博士 Carolin Dennert 女士，
在她所编著的“陆龟营养学（Ernährung von Landschildkröten）”一书当中，
香蕉的钙磷质比例可说是所有水果中最高的，
高达了 3.1：1。
看到了这么棒的数据，
岂可白白浪费香蕉这么可贵的食材。
陆龟营养学（Ernährung von Landschildkröten）
可是德国另一本专论爬虫食用植物的书籍，
也是由饲养陆龟数十年经验的作者 Marion Minch，
在她编著的“乌龟与其他爬虫的食用植物手册（Handbuch der Futterpflanzen）”一书中，
对于香蕉的描述可就完全相反了。
她提出的数据是，
香蕉的钙磷比达到了 1：3，
因此认为香蕉不适合爬虫类食用。乌龟与其他爬虫的食用植物手册（Handbuch der Futterpflanzen）
也是由饲养陆龟数十年经验的作者 Marion Minch，
在她编著的“乌龟与其他爬虫的食用植物手册（Handbuch der Futterpflanzen）”一书中，
对于香蕉的描述可就完全相反了。
她提出的数据是，
香蕉的钙磷比达到了 1：3，
因此认为香蕉不适合爬虫类食用。乌龟与其他爬虫的食用植物手册（Handbuch der Futterpflanzen）
这...
我有没有看错！
两个在德国爬虫界颇具盛名的女士，
竟然提出了完全相反的数据？
这下子可好玩了，
到底是谁搞错了？于是我就先来查看台湾的数据又是如何？
根据台湾行政院卫生署食品资讯网的资料，
在香蕉的营养成分中，
钙磷比值为 5 mg：22 mg，
也就是说其实香蕉内的钙质含量是显然偏低的。
我有没有看错！
两个在德国爬虫界颇具盛名的女士，
竟然提出了完全相反的数据？
这下子可好玩了，
到底是谁搞错了？于是我就先来查看台湾的数据又是如何？
根据台湾行政院卫生署食品资讯网的资料，
在香蕉的营养成分中，
钙磷比值为 5 mg：22 mg，
也就是说其实香蕉内的钙质含量是显然偏低的。
这下子代志大条了！
德国的兽医学博士发生了这么严重的错误。
原本实在很想登入德国的陆龟论坛来询问看看的，
但我突然闪过了一个念头，
会不会跟香蕉皮有关啊？
于是我就查了一下香蕉皮的资料，
这下就恍然大悟了。根据 2003 年 Zhang 等人的研究，
香蕉皮可珍贵的很，
每 100 g 的香蕉皮中含有超过 240 mg 的钙质，
而台湾的资料中每 100 g 的香蕉只含有 5 mg 的钙质，
两者之间的差距有如天壤之别。
德国的兽医学博士发生了这么严重的错误。
原本实在很想登入德国的陆龟论坛来询问看看的，
但我突然闪过了一个念头，
会不会跟香蕉皮有关啊？
于是我就查了一下香蕉皮的资料，
这下就恍然大悟了。根据 2003 年 Zhang 等人的研究，
香蕉皮可珍贵的很，
每 100 g 的香蕉皮中含有超过 240 mg 的钙质，
而台湾的资料中每 100 g 的香蕉只含有 5 mg 的钙质，
两者之间的差距有如天壤之别。
|
每100 g 含有
|
水分
|
粗蛋白
|
粗脂肪
|
粗脂肪
|
钙
|
磷
|
钙磷比
|
|
Dennert 资料
|
73.9
|
1.2
|
0.2
|
1.8
|
0.09
|
0.03
|
3.1:1
|
|
Zhang 的香蕉皮分析
|
85
|
0.72
|
0.89
|
3.5
|
0.24
|
?
|
?
|
由于陆龟的食物要以干重的成分比例为主，
我们把水分的部分去除以后，
又获得了下列的表格：
我们把水分的部分去除以后，
又获得了下列的表格：
|
干重百分比
|
粗蛋白
|
粗脂肪
|
粗纤维
|
钙
|
磷
|
钙磷比
|
|
Dennert 资料
|
4.6
|
7.7
|
6.9
|
0..34
|
0.11
|
3.1:1
|
|
Zhang 的香蕉皮分析
|
4.8
|
5.9
|
23.3
|
1.6
|
?
|
?
|
若单从上面的表格资料来看，
香蕉对陆龟而言真是很不错的食材，
当然了含糖量可能偏高了一点。
于是我现在明白了，
由于引用的研究资料不同，
将严重影响后续的判读。
当我们只纯粹看不含果皮的香蕉时，
其营养成分的确不适合拿来喂食陆龟，
可是当我们只看香蕉皮的成分时，
又成了很不错的食材，
除了含糖量偏高以外。因此从今天起我决定了：
我从此要建议人们多吃香蕉皮！！
香蕉对陆龟而言真是很不错的食材，
当然了含糖量可能偏高了一点。
于是我现在明白了，
由于引用的研究资料不同，
将严重影响后续的判读。
当我们只纯粹看不含果皮的香蕉时，
其营养成分的确不适合拿来喂食陆龟，
可是当我们只看香蕉皮的成分时，
又成了很不错的食材，
除了含糖量偏高以外。因此从今天起我决定了：
我从此要建议人们多吃香蕉皮！！
